2001年国家质检总局依法建立并实施了食品质量安全市场准入制度。这项制度主要包括三项内容，一是生产许可制度，即要求食品生产加工企业必须具备原材料进厂把关、生产设备、工艺流程、产品标准、检验设备与能力、环境条件、质量管理、储存运输、包装标识、生产人员等保证食品质量安全必备条件，取得食品生产许可证后，方可生产销售食品；二是强制检验制度，即要求企业的食品必须经检验合格方能出厂销售；三是市场准入标志制度，即要求企业对合格食品加贴QS（质量安全）标志，对食品质量安全进行承诺。目前，我国28类525种食品均已实施了食品质量安全市场准入管理，共有10.7万家食品生产企业获得食品生产许可证，获证企业食品的市场占有率达到同类食品的90%以上。 ­

来源：中国糖酒网信息中心