北京电视台一位热心的观众赵女士，购买了一瓶蜂胶，销售人员告诉她，鉴别蜂胶的方法是把蜂胶溶在水中，她购买的那瓶蜂胶能够很快的溶于水。但是过年的时候，朋友给她父母买的蜂胶（颐园牌蜂胶）却不能溶于水，她非常疑惑，到底是溶于水的为真蜂胶，还是不溶于水的是真蜂胶？
    北京电视台特邀嘉宾董洁（农科院蜜蜂研究院研究员）现场为观众解答：
    1、观众：是否可以直接食用天然蜂胶（未加工）？
    董洁：天然蜂胶可能会有重金属污染，不建议直接食用。
    2、记者走访了药店，销售人员说：真蜂胶不溶于水。
    董洁：蜂胶本身不溶于水，但是加入助溶剂、分散剂等，有可能让蜂胶在水里分散的很好。但是蜂胶溶不溶于水并不能作为衡量其品质的标准。
    3、观众：怎么辨别蜂胶好坏？
    董洁：看包装的小蓝帽（国家保健食品的标志），有小蓝帽的就说明它是合格的（手指颐园牌蜂胶）。 
    没有小蓝帽的（手指某品牌蜂胶）就说明国家没有认定它为保健食品，我们就不能判定它是合格的。

来源：中国糖酒网信息中心