2011年元月1日，燕之屋杭州德加店、鄂尔多斯凤凰城店同天开业。
    恰逢杭州燕之屋五周年，德加店的开业，在选址方面除了看好店面附近的核心居住区外，最主要考虑的是方便老客户“就近”。杭州区域加盟商洪总向记者介绍，自从文二店因店面原因搬迁以来，每天都有老客户打来电话询问，虽然杭州还有另外三家燕之屋可以享受同样的服务，但是很多长年老客人对“文二店”都情有独钟。洪总还说，一旦文二店店面可以重新对外租售，他还会为那些习惯在文二店堂吃、有着深厚感情的老客人再开业。
    据悉，德加店开业前一天，就有单位采购了20盒燕之屋礼盒。同时为了答谢客人对杭州燕之屋的支持，德加店开业当天，但凡老客人光顾，就送极具品位的凤凰传奇杯。“杭州市场细分很明显，客源比较稳定，只要吃过燕之屋的，基本上都是很少变动。”洪总告诉记者。
    新年伊始，好事成双，内蒙古鄂尔多斯的凤凰城店亦在同天盛装开业。记者获悉，燕之屋鄂尔多斯凤凰城店楼上即是高档写字楼，毗邻大型酒店。“现在白领工作压力都很大，普遍被亚健康状态所困扰，我们店的选址考虑到可以方便这部分人群。”李总向记者介绍。

来源：中国糖酒网信息中心