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牛初乳在人体内是如何被吸收的？

2012-12-04 (来源: 中国糖酒网信息中心)

牛初乳各营养成份均在人体小肠内吸收，由于免疫球蛋白极容易被胃酸和胃蛋白酶破坏或水解。因此，牛初乳加工过程中，必须使用膜包围等先进技术进行离子化，以降低免疫球蛋白受破坏的机率，并实现免疫球蛋白在小肠粘膜以离子交换的形式直接进入机体组织液后被人体吸收。

来源：中国糖酒网信息中心

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