那次去旅游，漫步在宜宾小城长满绿苔藓的古道上，擦肩而过的是背着背篓的朴实的人们。就在垂柳旁的一个小药店里，一个女孩子看见我说，我以前身体不好，体质差，就是因为吃了阿胶，身体才好起来。你看你，这么瘦，一定要吃点阿胶，身体好了，抵抗力强了，说不定还会胖起来。她的话就这样印在了我的脑海里。  
    后来我就做阿胶膏吃，果然效果不错，最大的感受就是增强了抵抗力，以前经常感冒，现在感冒次数明显减少了。  
    再后来，一个偶然的原因，在公司网站后台看到了叶先生的邮件，他提出了对公司产品及客服工作的一些改进建议，就这样我与叶先生建立了联系，他会把他尝试的一些阿胶做法发给我，今天我把他拿手的一款阿胶大枣鸡蛋水奉献给大家，希望与大家共同交流和借鉴阿胶的吃法。具体做法如下：  
    材料：阿胶（打成粉或直接用阿胶原粉）、纯净水、红枣、鸡蛋和冰糖。  
    烹调工具：电子瓦罉  
    做法：煮熟若干个鸡蛋，煮熟后马上放入冷水冷却。然后将鸡蛋剥壳，洗净残留的蛋壳碎后，放入电子瓦罉里。  
    称取一定量的阿胶（粉），放入电子瓦罉里。比例是，1个鸡蛋:2克阿胶粉；  
    将红枣（擗开去核更好）洗干净，放入电子瓦罉里。至于红枣的量，也是可以自己掌握。比例是，1个鸡蛋:6颗红枣。  
    将纯净水（采用纯净水是为了糖水的口感更好。）烧开后，倒入电子瓦罉。  
    将电子瓦罉开到高火，维持30分钟后，加入冰糖（但请注意，不是单晶冰糖！）调味至合适后，改为低火。让电子瓦罉维持低火的状态进行通宵的烹调。第二天起来，揭开电子瓦罉的盖，阿胶红枣的香味迎面而来，真香！  
    取来干净的碗、汤匙和汤勺，吃糖水喽！  
    一个鸡蛋，六颗红枣，再加两汤勺糖水，就组成了一份红枣鸡蛋糖水。  
    等到不烫的时候，赶快吃，阿胶+鸡蛋的香气会令您迷恋！

来源：中国糖酒网信息中心