在长沙举行了首届国际药膳美食烹饪大赛上，由山东东阿阿胶股份有限公司选送的“阿胶上品宴”，在与来自中国、日本、韩国、泰国、香港等5个国家和地区的60多位药膳大厨，展开厨艺大比拼后，荣获团体赛第一名，喜夺特金大奖。 
    据悉，公司黄志海、殷磊两位大厨经过认真观摩各国选手的比赛操作和分析，结合阿胶餐厅多年来经营的养生菜式理念，沉着应战，最终凭借阿胶固元膏、阿胶绣球龙贝两道养生菜式技压群雄，得到评委们的一致赞许。 
    阿胶固元膏不但用料考究，而且制作工艺正宗，其中含有东阿阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖等等，不但补血、补肾而且还有黄酒增加滋补的功效。做法非常精细，特别容易消化吸收，特别适合妇女长期服用，也适合老年人补血、补肾，而且还能有效的治疗咳喘。另外加入的桂圆：益心脾，补血气；可用于脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症状。阿胶绣球龙贝以驴肉为原料，加入十多配料，营养配伍合理、造型富贵大器，香色诱人。 
    东阿阿胶具有深厚的历史文化内涵，在两千五百年的传承发展过程中，形成了独具特色的中医药文化。阿胶上品宴定位为“自然饮食养生状态”，就是体现时令、时尚、健康、自然的饮食思想。这种环保、绿色、健康的饮食思想，倡导人类饮食营养和保健理念，体现了饮食理论的时尚和创新。具体说，饮食自然养生状态就是在现代自然环境下，秉承儒家天人合一的自然思想，人类选择食物、烹饪美味、组合宴饮的一种营养保健理念的倡导和实践。菜单的设计紧扣主体文化，反映了阿胶文化主题的饮食内涵和特征。 
    编者按：阿胶，药食同源，滋补最甚上品，自古就被融入菜品佳肴。阿胶上品宴是公司与饮食专家李志刚教授合作整理研发，依据历代养生食疗资料和典籍关于阿胶饮食宴饮服食的记载，经过大量的中医食疗食养案例调查和资料收集而创制、挖掘、整理、研发的养生主体文化名宴。这是公司推进阿胶滋补养生、价值回归工程的又一重要举措。

来源：中国糖酒网信息中心