阿胶系我国古老的名贵药材，它能够补血止血，滋阴润燥。冬天来了，不妨学习几道简单易做又滋补的阿胶养生菜品。
　　1、阿胶糯米莲藕
    原料：莲藕一节，糯米200克，冰糖、蜂蜜适量，阿胶粉一勺。
　　步骤：先将糯米用冷水浸泡2小时左右，这期间将莲藕削皮清理干净；将泡好的糯米填进莲藕的孔中，要塞得严实；在电压力锅中加入水，以没过莲藕为宜，放入冰糖，压30—45分钟；待凉后将糯米藕切片，摆盘；将煮莲藕的水加热，加少量红糖增色添味；煮至汤浓后放一勺阿胶粉，待阿胶粉完全化开后，加入适量蜂蜜，最后将煮好的浓汤淋于莲藕上即可。
　　此道菜肴香糯适口，能够补血润肺。
    2、银耳红枣木瓜阿胶羹
    原料：木瓜半个，银耳一朵，红枣、枸杞、冰糖适量，阿胶一勺。
　　步骤：用温水浸泡银耳和红枣，洗净切成小片备用；木瓜去皮、去籽，切成小块备用；在锅内加水，放入木瓜、银耳、红枣、冰糖，先用大火烧开，再改用小火熬至银耳软烂糯滑；加入枸杞、阿胶粉后煮3—5分钟即可。
　　此道菜肴滋润而不腻，能够补脾开胃、清热润燥、益气清肠，长期食用可以润肤，并有祛除面部黄褐斑、雀斑的功效。
　　3、冬瓜鱼丸阿胶汤
    原料：各式鱼丸、冬瓜一小块、阿胶粉一勺，香菜、盐、胡椒粉、鸡精适量。
　　做法：将高汤煮开，加入各式鱼丸和冬瓜，等鱼丸和冬瓜都煮熟后，加入一勺阿胶粉，再加入适量盐、胡椒粉和鸡精，洒上一些香菜叶就可以出锅了。
　　此道菜肴清爽滋润，能够滋阴润燥。
　　4、木瓜蜜桃阿胶布丁
    原料：木瓜半个、QQ糖10个左右、牛奶适量，阿胶半勺。
步骤：因为果胶、琼脂这类材料在市面上比较难买到，所以用QQ糖代替。将QQ糖放在温水里，并用小火加热，不停搅拌，使其全部融化；加入牛奶，煮沸后关火，让其自然冷却；将木瓜去籽待用；将冷却的奶浆倒入木瓜中，放入冰箱冷藏几个小时后，即可取出食用。
此道甜品口感爽滑，营养丰富，可作为饭后甜点。

来源：中国糖酒网信息中心