300多年前，一只落地的苹果，启发了牛顿发现万有引力的灵感。
    如今，无数个挂在枝头的苹果，圆润润的成熟果实所蕴含之汁，是许慕侠与她的伙伴们的情之所衷、情之所系——加以特殊培育的沈麦112—7#菌种，经两次微生物发酵而成、口感微酸的饮品。富含多种氨基酸和维生素，成为现代生物工程技术的成功运用。
    这，源于现代科技工作者的创新与发明。
    1996 年，许慕侠走出国门到欧美市场考察，她敏锐地发现市场上流行一种新饮料，是以水果酿造的——果醋。她不由得联想到，醋在中国一直是调味品，作为饮料饮用，无疑具有广阔的前景。一个新课题，一次新机遇。把握机遇是以个人综合素质与综合能力的检验，而许幕侠是经得起这种检验的人。
    她认准目标——创业就得追逐最新科技成果，力创中国醋酸饮料第一品牌。
    她辞去了公职，全身心地投入到苹果醋的开发研制中来。创办了集科研、生产为一体的中国第一家醋酸饮料生产企业——沈阳欧绿宝食品制造有限公司。
    苹果是中国的特产，不愁原料，至关重要的是工艺，还应该具备相应的设备，一切从零开始，从一张白纸出发。
    科学实验过程中，遇到的艰难险阻，许慕侠；充分展示出优秀科学工作者的人格魅力。她与总工程师徐勤学等科研课题组成员，为此熬得人憔悴，度过不知多少不眠之夜，也曾为寻找优良的菌种跑了许多路，跋涉黑山白水，纵横大江南北。
    天道酬勤，天道酬诚，心血终于化作琼浆。
    1998年初，中国第一罐纯微生物发酵的苹果醋酸饮料——欧绿宝苹果醋酸饮料在沈阳生产出来，标志着中国醋酸饮料的空白已被填补。
    她为此付出高昂的代价，包括婚姻破裂，家庭解体，女性干一番事业谈何容易！
    她也困惑，也痛苦，只是不为困惑痛苦所压倒。    
    如果说，一个努力的人，不一定成功；但一个成功的人，一定得努力。
    努力的结果，世纪梦想麦金利。
    回首创业路，她特别难忘两个人，一位是总工程师徐勤学——志同道合的科技人，一位就是麦金利公司董事长王武军——具有战略眼光的企业家。
    她强调，他们同是开创中国醋酸饮料产业先河的拓荒者。
    这，也是她人格高尚之处。

来源：中国糖酒网信息中心