近年来我国各地“端午”吃粽子、划龙舟等民间活动空前活跃，粽子技艺及生产规模得到了快速发展。为了进一步弘扬中国的端午节和粽子文化，在中国食品工业协会的发起下，在我国粽子行业龙头——浙江五芳斋集团的积极响应下，由中国食品工业协会、浙江省食品工业协会、嘉兴市人民政府主办，浙江五芳斋集团承办，首届中国粽子文化节将于今年 5 月在当代“粽子之乡”浙江省嘉兴市举办。
    2005 年 1 月 7 日下午，中国粽子文化节组委会在北京钓鱼台大酒店举行了新闻发布会。中国食品工业协会常务副主任韩家增、浙江省食品工业协会常务副主任盛晓兔、嘉兴市副市长蒋仁欢、浙江五芳斋集团董事长厉建平等出席。中央电视台、中央人民广播电台、新华社、人民日报、中国日报、中国食品报、经济日报、光明日报、香港文汇报等 30 余家新闻媒体参加了新闻发布会。
    本次新闻发布会由浙江省食品工业协会常务副主任盛晓兔主持，会上发布了举办中国粽子文化节的背景和意义、中国粽子文化节组委会成员名单以及《关于举办中国粽子文化节暨 2005 年迎端午“五芳斋”杯全国粽子大奖赛、中国粽子文化研讨会的通知》。嘉兴市副市长蒋仁欢简要而生动地向新闻媒体介绍了本次文化节的承办城市——嘉兴市的优势和特点，赢得与会代表的一片掌声。嘉兴市是马家浜文化的发源地，历史上发达的饮食文化对粽子的发展产生了深刻的影响。到目前，全市已有粽子生产企业 30 余家，年产量达 2 亿余只，位居全国之首。首届中国粽子文化节在嘉兴举行，将在弘扬“端午”民族文化同时，成为检阅和总结当代粽子技艺成果的一次盛会。
    作为本次文化节的独家承办单位，浙江五芳斋集团董事长厉建平首先介绍了五芳斋集团的基本情况。厉董说， 五芳斋作为全国粽子行业的代表，承担着传承历史、传承文化，振兴中国民族食品工业的重任。因此，希望通过承办本次中国粽子文化节，能进一步挖掘和弘扬粽子文化，探索粽子产业创新发展的新途径，在继承传统文化精髓的基础上开创民族食品崭新的未来。会上，厉董还 发布了本次文化节的具体承办方案。主要活动包括 2005 年迎端午“五芳斋”杯全国粽子大奖赛；中国粽子精品博览会暨现场技艺表演；中国粽子文化研讨会等 3 项。参与范围将囊括国内骨干粽子生产企业和相关宾馆饭店，涵盖东南亚国家及港、澳、台地区。

来源：中国糖酒网信息中心