阿胶的制备和应用在我国约有二千多年的历史。因始产于山东省东阿县而得名。最早记载于《神农本草经》，阿胶是用马科动物驴的皮经去毛、熬制等工序加工而成，同时阿胶还与熬胶用的独特的东阿水质有关，被誉为补血圣药。李时珍著《本草纲目》中记载：“阿胶本经上品，弘景曰：出东阿，故名阿胶”。山东东阿阿胶股份有限公司生产的“东阿”牌阿胶选用优质驴皮为主要原料，配以东阿独特的地下水精制而成。使其既保持了古代传统制作优良阿胶的属性，以改进提高了东阿阿胶的生产工艺，提高了东阿阿胶的水解程度，更有利于人体消化和吸收。“东阿”牌阿胶因其有着广泛的药用价值和滋补保健的功能，而深受人民群众的喜爱。 
    1、  看包装盒质量
    （1）真品阿胶的包装盒外部的玻璃纸平直挺括。封口处热封整齐。伪品则皱褶零乱。
    （2）真品包装印刷和套色准确。底纹和图案清晰，颜色鲜红。假品则略显暗红，大都套色不好。而且各种颜色都有不程度的差别。真品“国家金质奖”和“长城国际金奖”标识的色泽金光闪闪，灯光下闪闪泛黄，伪品呈淡黄色，灯光下泛银色，表面粗糙不平。真品阿胶正面上“阿胶”字体的笔画纹路清晰，金黄的套色光滑，伪品 “阿胶”字体笔画纹路模糊，金黄色也比较粗糙。
    （3）真品阿胶包装盒的正面左下角或者在封口处设有防伪标识。按照说明书的防伪查寻说明拨打防伪电话，按顺序输入全部防伪密码即可知真假。伪品阿胶也有防伪标志，但是多数防伪的表层揭不开，或者揭开后将密码粘在表层的背面，使密码无法辨认，有的伪品阿胶的表层虽然能揭开并且密码也很清楚，但是密码不正确，按照拨打防伪电话的方法进行查寻，会被告知“号码有误，谨防假冒“，或者有的伪品阿胶在您首次揭开表层进行查寻时便被告知本号码已多次查寻。
    （4）真品阿胶的包装盒质地较硬，盒纸背面呈白色，而伪品的盒纸较软，而且背面呈灰色。
    2、看阿胶的内包装
    （1）真品阿胶的包装盒内有用户信息联系卡、工号、阿胶的说明书，印刷清晰。而伪品的信息卡和说明书的则印刷较粗糙而且和真品有一定的色差。
    （2）真品阿胶的阿胶片内包装PVC和铝箔密封处边缘平整，表层排列着规则的圆形凹凸小点。而伪品阿胶的PVC与铝箔不吻合。排列的点也大都不规则。有的伪品铝箔背面的印刷文字粗糙、模糊。
    3、包装内的阿胶块
    （1）真品胶块表面棕褐色，光亮，呈规则的长方形。断面对光照视呈棕色半透明状，质硬而脆（取一块阿胶拿在手中用力拍在桌面上，裂成数块，即“质硬而脆”。大部分假冒东阿阿胶采用同样方法，则不易摔碎）。大多数假冒东阿阿胶的表面为黑褐色或棕褐色，外形不规则如弯曲变形，厚薄不一，胶块表面无光亮色泽，不平整，质硬或不脆发软，有的有较深的刀纹，有的油、汽孔较多，有的表面有点点的颗粒状杂质。
    （2）在阿胶块的正面印有“吉祥云”和“东阿阿胶”朱印，朱印用颜料为一味中药。字迹端正清晰，呈暗红色，附着力强不易脱落。而伪品大多印字不清晰不端正，字的颜色呈鲜红色而且颜料较厚易龟裂，附着力弱易脱落。

来源：中国糖酒网信息中心