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韩国小朋友感受中国五芳斋
2012-12-04 (来源: 中国糖酒网信息中心)
“紫菜包饭和中国粽子有什么样的不同味道呢?”
  “五芳斋的粽子为什么这么好吃呢?”
  “粽子里面有猪(肉)吗?”
  ……
  带着一联串的问题,11月29日上午,就读于嘉兴穆湖实验小学的的韩国小朋友来到了浙江五芳斋产业园实地参观。可爱的孩子们用熟练的汉语提出一个又一个趣味问题,偶尔有些辞不达意,但  韩国小朋友对中国传统饮食文化——粽子,充满了好奇和喜爱。
  韩国小朋友在五芳斋粽艺长廊观看粽子生产的各道工艺流程时,一边看,一边问,闻着粽香,  已经迫不及待想要品尝中国的美味粽子了。
  “呀!这里的气味好奇怪?”——原来这里是裹粽工人洗手消毒的区域,孩子们纷纷卷起衣袖,为当一回裹粽小能手,先把小手洗又洗!
  韩国小朋友参观了五芳斋粽子从原料进货到产品加工再到流通服务等环节,还详细了解了工人洗手过程,知道了工厂的生产车间是全封闭式的,根据不同的工序划分为清洁区、准清洁区、半清洁区和非清洁区。工人进入车间前,首先必须更换符合标准的工作衣、帽、鞋,然后经过手和脚的清洗、消毒,再进行全身的风淋除尘、杀菌,才能进入车间工作。仅洗手一道环节,就要经过清水洗手→用皂液或无菌皂洗手→冲净皂液→清水冲洗→50ppm含氯消毒液中浸泡→清水冲洗等几个步骤。
  通过观看五芳斋百年历史图片,细心观察制作工艺,品尝五芳斋粽子。美味的粽香留在了孩子们的唇齿中、记忆里,愿中韩两国的传统饮食文化和友谊在百年五芳斋飘香流传。

来源:中国糖酒网信息中心

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