1月10日，来自全国30多家粽子企业的代表们齐聚首都北京，参加中国食品工业协会粽子行业委员会成立预备会暨第三届中国粽子文化节新闻发布会。
　　上午，中国食品工业协会粽子行业委员会成立预备会在北京气象宾馆召开。中食协常务副会长、粽子行业委员会名誉会长韩家增，浙江五芳斋集团董事长、粽子行业委员会会长厉建平出席了本次会议。浙江五芳斋集团、北京稻香村、无锡穆桂英、郑州三全、北京大三元、上海乔家栅、深圳合口味等会长、副会长单位以及候选的理事单位代表共 50多人参加了会议。会上，与会代表们就粽子行业委员会一届理事会成员名单、第三届粽子文化节主要活动内容进行了商议，还对2007年粽子行业委员会的工作打算进行了热烈讨论。今年，粽子行业委员会计划拟订粽子国家标准，以规范竞争市场；对粽子生产安全技术要求进行控制，确定统一的CCP；做好全行业统计工作，指导行业健康发展；做好专业技术人员的培训和归口管理工作等。
　　会上，厉建平会长说，在中食协的大力支持下，粽子行业委员会经过两年的筹备终于成立了，它是我们全国粽子企业的家，今后将多为粽子企业办实事。最后，韩家增代表中食协对粽子行业委员会的成立表示祝贺。他说，中国粽子的消费市场潜力巨大，希望通过粽子委员会所有成员的共同努力，努力做大国内市场，并使我们优秀的民族食品走向世界。
　　下午，与会代表们来到了人民大会堂北京厅，出席2007第三届中国粽子文化节新闻发布会。本次发布会由中国食品工业协会、湖州市人民政府主办，来自中央及省、市的近70家媒体记者应邀参加。 
　　据悉，由于第一届、第二届粽子文化节的成功举办，唤起人们对中国传统文化和传统节日的重视。由中国食品工业协会会同文化部、卫生部、国家旅游局和国家体育总局等中央部委联合发起，向全国人大申报端午节为国家非物质文化遗产已得到批准，并正在申报世界非物质文化遗产。

来源：中国糖酒网信息中心