郑和是第一个发现燕窝的中国人。   
    据史料记载，明永乐三年至宣德八年（公  元1405――1433年）明成祖朱棣御命郑和统率大  军七下西洋，其船队所经的爪哇岛、苏门答腊岛南洋群岛几乎都是燕窝主产地。郑和带物品回国朝贡当时的皇帝及皇亲国戚，带回的物品中就有燕窝。久而久之，燕窝便成为皇宫中的常用珍品大约在明末清初，燕窝成为家喻户晓、人人皆知的滋补养颜食品。有记载可查，在十七世纪后期每年有十三万磅燕窝从印尼巴达维亚（现称雅加达）运往中国。   
  

来源：中国糖酒网信息中心