11月1-3日，产业管理部邀请原美国FDA食品安全部罐装食品管理官员、无菌生产和包装法典工作组主席、FDA罐装食品技术管理专家Stephen Spinak及罐装食品热力杀菌专家郑景翔来中粮屯河公司进行为期三天的专题培训。来自品控部、技术部、品管部及番茄、果业、宁夏项目等24个工厂的质量、技术人员共100余人参加了培训会。
    培训内容包括无菌加工和罐装、热力杀菌原理和计算、无菌袋检验、杀菌操作记录和管理、产品腐败、胀袋原因分析及调查等。
    此次培训是产业部第一次系统的对热力杀菌和无菌罐装知识的理论培训，经过培训加深了各公司技术人员对热力杀菌和无菌罐装知识的理解，对进一步提高工艺控制水平、合理设置工艺参数、提高产品品质起到促进作用。

来源：中国糖酒网信息中心