近日来，欧洲的大肠杆菌事件和台湾的塑化剂事件成为了大众和媒体的关注热点，如此频繁的发生恶性食品安全事件，不禁让我们再次想到曾经在中国大地掀起轩然大波的“三聚氰胺”。虽然近期的食品安全事件频繁出现，但却并不涉及奶粉行业，奶粉行业是否已经成功的进入到“安全期”了呢？
    上海纽贝滋营养乳品有限公司的行业分析专家对这一问题进行了详细的剖析：“所谓奶粉‘安全期’，即奶粉行业没有安全卫生问题的阶段。从目前来看，奶粉行业平稳向前，企业规模化良好，基本消除了因生产所带来的安全隐患，但能否进入所谓的‘安全期’还是一个未知数，这主要是因为奶粉产业链庞大，影响消费者对产品信任程度的因素很多所造成的。”
    奶粉安全问题可以来自奶源、运输、加工、包装、存储等诸多环节，对于任何一个生产企业其实都没有办法保证永远不会出现安全卫生问题，但通过完善管理制度、优化生产条件、提高检验标准等手段是可以有效防止安全事故发生的。纽贝滋奶粉就是一个例子，他们在生产的每一个环节都有严格的管理体系，将安全事故的发生概率降到了最低，纽贝滋品牌进驻中国近十年截止2011年无不良记录更是被业界同仁和消费者传为佳话，同时纽贝滋也因良好的口碑跻身于国内乳品行业的第一阵营。而有些商家显然没有做到这一点，导致消费者对奶粉产品的信任程度越来越低，每次安全事故发生的同时，行业的整体信誉度都会随之受到极大影响。所以有多少纽贝滋这样能将产品安全贯彻到底的乳企，将是奶粉能否成功进入“安全期”的关键。
    企业责任心的培养固然重要，但外界环境也对其有着不可小视的影响。近期的两起食品安全事故虽然并不亚于三聚氰胺事件，但其影响都不及当年的三聚氰胺。深究其原因，这和当地对问题的处理态度有很大的关系，无论是德国还是台湾地区，在事故发生后都立即采取了有效的防控措施。而在三聚氰胺事件过去三年以后，依然有部分奶粉被检验出含有三聚氰胺，这也成为了阻挡奶粉行业进入“安全期”的一个重要因素。
    虽然对于奶粉是否能真的完全步入“安全期”纽贝滋方面的专家还无法判断，但最近一段时间的阶段性安全已经给消费者带来了很大的信心，相信只要持之以恒，齐心协力，一定能使消费者的信心得以恢复。

来源：中国糖酒网信息中心