辽金雄风酒酒业如何做到产品创新?
2013-11-18 (来源: 中国糖酒网信息中心)
换代型新产品——在原有产品基础上采用一定的新技术、工艺、材料,对原有产品的性能结构、用途、品种或包装等方面进行了重要改进和创新。比较白酒厂过去靠人工品尝勾兑,如今采用气相色谱仪勾兑,使产品的酒度与感更有稳定性。传统的白酒大多饮用时刺激咽喉和感到头晕,如今酒体改进后比较温和,不上头,加上酒度降低之后,对肝脏损害不大。这种口感上、酒体上的更新换代就是为了适应消费者口感变化而研制的新产品。
事实上,进几年在酒的更新换代上,变化最大,变化最快的是酒的外包装和品牌,一方面因为消费者普通拥有喜新厌旧的消费心理,另一方面是为了防止假冒酒充斥市场,于是只好不断地在外包装设计上创新。这倒是给酒业的配套服务产业—印刷设计创造了许多商机,不过也形成了恶性循环:由于频繁地更换包装,企业成本升高,利润降低,对包装生产厂家的欠款也越积越多,害得许多包装厂也要替酒厂卖酒。
郑州久合辽御贸易有限公司(郑州辽金酒业有限公司)
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