做应季杨梅酒，一层杨梅一层冰糖码在瓶子里，再倒入高度白酒，放阴凉地酿制两三个月以上就能喝了。苹果醋的做法与之相同，只是用白醋代替了白酒。最好用纯糯米酿的白醋，这样口味和营养才能最好。苹果连皮食用是最好的，费神之处在于往往苹果表面都有一层果蜡，有时果农为了延长保存期也会在表面再喷上一层。处理的方法是用盐先把苹果、柠檬仔细搓半分钟，再用温水洗净，也可以用果蔬清洗机洗，洗得非常干净。 泡苹果醋所用的苹果最好是清脆味浓的品种，红富士这种水分大的并不适合。加柠檬片是为了防氧化和美观，加不加随意。无论是酿水果酒还是水果醋，都需要有耐心。一般用糯米醋酿的苹果醋是密封后放在阴凉地方静酿三五个月，待瓶中的醋变成琥珀色即可。再考究些的，在密封两三个月时，要打开一次再续入糯米醋，封口后继续酿造六个月，这个味道更浓郁。 酸甜可口的苹果醋的食用方法很多，加冰块直接饮用就不错。若加入水果片、薄荷和冰水，再用蜂蜜调甜，漂亮而诱人。用苹果醋和橄榄油、海盐、意式香草调成的苹果油醋汁，拌在色拉里，又香又美味，还不用怕胖哦。 郑州龙池商贸有限公司（乡恋饮品） 招商联系电话：0371-63759118 ；13333859567 ； 更多详情查看：http://www.tangjiu.com/z_hnxlyp 饮料招商：http://yinliao.tangjiu.com/

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