米粉在河源有着悠久的历史,早在三百年前,河源人民就用自己的智慧,以大米为原料,经磨浆、脱水、臼夯、水蒸、切丝、晾晒、成形等近10道工序，制造出一种俗称“手排”的大米制品，这种“手排”因经千锤百炼，细腻晶莹，不仅可蒸、可煮、可炒、可炸，还可配以不同汤料或佐料，调制出适合各地的风味，令人百食不厌，故在城乡极为流行，且深受老百姓的欢迎，成为当地宴请客人、馈赠亲友之上品；并慢慢地由河源人民省亲、工作等带入省城，带出了海外。 抗战时期，周恩来、叶剑英等率领部队南下，途经河源，村民常以“手排”慰劳来往官兵，由于“手排”已蒸熟，经开水浸泡即可食用，非常适合部队行军作战，部队曾大量收购，当做“军粮”分给战士随身携带，深受部队的喜爱，“河源手排”的名气由此也越来越大。 1987年，河源米面制品厂（广东霸王花食品有限公司前身）开始对河源这一传统客家风味食品——“手排”（河源米粉）的生产工艺作进一步的研究、探索，终于在1989年成功研制出一套独特的米粉加工工艺，并逐渐实现了规模生产。产品在不加任何化学添加剂的前提下，保持大米原有的香味，且具有爽滑、久煮不糊、清水不断条等特点，使河源米粉实现了质的飞跃，在众多的米粉中脱颖而出，霸王花公司生产的营养米排粉产品的各项技术指标均达到国家领先水平——成为米排粉行业中品牌价值最高的产品。 2004年冬，根据中央粮食体制改革的要求，东源县政府和粮食主管部门决定将原国有企业“霸王花”公司整体资产实行公开拍卖。朱日杨先生最终以1720万元成功竞得“霸王花”整体资产，成为“霸王花”公司的新“东家”。 2006年10月23日，我司位于东源蝴蝶岭、占地面积为6万多平方米、集科研、生产和旅游观光为一体的现代化产业园区已经正式奠基，生产设备的、生产工艺的进行了全面升级。新工厂于2008年初正式投产，2013年实现年产量可达3万吨，年总产值2亿元，年税收1000多万元。 广东霸王花食品有限公司 招商热线：0762-8828888 ； 更多详情查看：http://www.tangjiu.com/z_gdbawanghua 食品招商：http://shipin.tangjiu.com

来源：中国糖酒网信息中心