瓮水金农养心香辣菜分享茼蒿又名皇帝菜
2015-10-21 (来源: 中国糖酒网信息中心)
茼蒿种子于初春或秋季播撒,在温暖的夏季开花成熟。原本在欧洲是庭园中美丽的观叶植物,宋朝引进中国后,却成为餐桌上美味的佳肴,至现时。在古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。想要生吃茼蒿的时候,可在水中稍微浸一下,然后放入冰箱以保持鲜嫩。
茼蒿的营养价值
茼蒿是一种菊科的植物,茼蒿的根、茎、叶都可是食用。而且茼蒿的营养价值在蔬菜中非常高,茼蒿所含有的各种营养成分是所有蔬菜中含最高的蔬菜。特别是维生素与胡萝卜素的含有量是别的蔬菜含量的几倍,而其它的氨基酸、微量元素的含量也是非常丰富的。
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