面粉的储存方法 1、定期清洁减少虫鼠滋生，进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会。 2、先进先出保证面粉的稳定，减少人为所造成面粉过期。 3、没有异味面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存面粉的周围环境，不能有异味。 4、离墙离地为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的。垛码板应选用塑胶制品，如用木制品时，应小心木刺，做成污染。 5、合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。 6、环境洁净环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。 7、湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。 8、通风良好面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。 山东花王粮油集团有限公司 更多详情查看：http://www.tangjiu.com/z_shandonghuawang 食品招商：http://www.tangjiu.com/shipin/

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