如何挑选银耳 优质银耳角质硬而脆，白色或米黄色。 银耳的制作技巧 1.银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西； 2.银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高； 3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”； 4.选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳； 5.变质银耳不可食用，以防中毒； 6.熟银耳忌久放; 7.银耳用于滋补方剂时，要先用冷水泡至发涨，再用水和冰糖熬煮，最后连渣服用，效果更好。 山东绿野生物科技园股份有限公司 更多详情查看：http://www.tangjiu.com/z_lvyeguye 食品招商：http://www.tangjiu.com/shipin/

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