在北方立秋一到，预示着秋天的到来。但是对于南方人来说，立秋后我们还要迎接“秋老虎”。 1、无花果北沙参百合猪蹄汤 　　材料：北沙参20克，百合40克，无花果2个，猪蹄200克，陈皮1小块，盐适量。 　　做法：将用料洗净，无花果切开边。瓦煲内加清水，用猛火煲沸，放入用料，改用中火煲2小时，加盐调味即可。 　　功效：滋阴润燥，清音通便，阴虚内燥。 2、鸡蛋花沙参煲猪蹄 　　材料：鸡蛋花20克、沙参30克（中药店均有售），猪踭400克、生姜3片。 　　做法：各物分别洗净。药材稍浸泡；猪踭切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后，改为文火煲1个半小时，调入适量的食盐便可。 　　功效：鸡蛋花性平和而味甘，有祛暑湿、清热滞的功效，且清淡芳香，是着名的五花茶中的五花之一。而沙参是滋阴润肺生津的中药材。合而煲甘润补益的猪踭，有清暑热、润肺气的功效，并清香滋润可口。立秋当日，立秋不是秋，气候仍是暑热的盛夏，但从中医的养生学来说，秋养肺。立秋靓汤宜鸡蛋花沙参煲猪踭，并男女老少皆宜。 3、白菜干罗汉果瘦肉汤 　　材料：罗汉果1/10个，白菜干60克（用冷水泡软），南北杏各5克，蜜枣4枚，陈皮1块，瘦肉250克。 　　做法：将上述材料清洗干净，等水开了之后，放入所有材料，再次水开之后，将火调至小火煲2小时，调味即可。 　　功效：罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠通便、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于肺燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等症状。白菜干是白菜晒干而成，以甜、淋、软、甘着称，在天气干燥时，最宜用白菜干煲汤。因为白菜干能养心调血、除烦止渴，有消除燥热、通利肠胃、下气消食的作用。此汤清润甘爽，食用时喝汤吃汤渣，可以清肺热、治咽炎声嘶等。 山东雪婷食品有限公司 更多详情查看：http://www.tangjiu.com/z_xuetingsp 食品招商：http://www.tangjiu.com/shipin/

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