一般来说，三文鱼离开海水之后，在七八天之内食用，还算可靠。如果你看到的整条三文鱼被埋在碎冰里，或者是切好的生鱼片放在碎冰之上，那么你基本可以确信，这些鱼还在保质期内，而且没有鱼腥味。 　　记住一定不能向售货员问这鱼很新鲜吧？这样你获得的答案肯定是当然。你应该问他这鱼什么时候来的？从中你应该能获得些有用的帮助你判断的信息。 　　鱼身应该比较湿润，鱼鳞还附在身上。鱼鳃也是湿润、有光泽的。鱼头到鱼尾的颜色应该一致，用手指按一下鱼肉，应该还很有弹性。因为我国不产三文鱼，而且运输也需要相当的时间。因此只要冷冻技术过硬，冷冻鱼比“鲜鱼”更加新鲜。 　　速冻的三文鱼保存期比较长，预计在一个月到两个月；如果是冰鲜的，保存时间就较短，要在一两天内吃完，才能保证新鲜的口感。 武汉奕君彤实业有限公司 更多详情查看：http://www.tangjiu.com/z_yijuntongcn 食品招商：http://www.tangjiu.com/shipin/

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