国家饮料通则对植物饮料的界定是：以植物或植物提取物（水果、蔬菜、茶、咖啡除外）为原料，经加工或发酵制成的饮料。具体包括：食用菌饮料、藻类饮料、可可饮料、谷物饮料和其他植物饮料。 　　国家饮料通则中的饮料分类，属于规范行业的，从原料、工艺上的分类方法。并不是按照心智中对品类的划分，更不是根据市场机会划分的。所以按照这个行业思路，误导了企业按照植物饮料的原料进行分类。比如，有药食同源的：金银花类、牛蒡类、葛类、板蓝花类、淡竹叶类、菊花类、参类等；清凉类的：薄荷、芦荟等；还有国外引进的：瓜拉纳类，等等。 　　按照原料分类，毋庸置疑能产生类的划分标准。但，不能判断该产品的市场是否存在，或者存在多大的市场。蔬菜汁饮料品类已经出现多年，市场始终很小，这是因为让主流消费者从“吃咸的蔬菜”跨越到“喝甜的蔬菜”，这个认知鸿沟的难度很大。通则分类中的果汁茶、碳酸茶等融合概念的、奇异的产品，也是缺少市场机会的。2年前，农夫山泉的tot苏打红茶，在茶里加入樱桃果汁、碳酸气体，央视大手笔投放，也未能打开市场。 　　困扰植物饮料的核心问题是，局限在“植物饮料”行业分类里！殊不知消费者中有几人，喝饮料的时候会想到是喝植物饮料，还是其他？植物饮料本身的分类方法只是行业的方法，并非消费者心智的分法。 佛山市维他椰（兵牛）食品饮料有限公司 更多详情查看：http://www.tangjiu.com/z_fsbingniu 饮料招商：http://www.tangjiu.com/yinliao/

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