醋不但可使菜增加鲜、甜及香味，而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效，尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感。 食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇；花生仁红衣（花生仁皮）能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。 醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。 注意事项 一、花生不要炸得太久，用油的余温将花生焖熟。 二、凉锅凉油下花生米，炸出的花生米从里到外都是香脆的，而且不容易炸糊。 三、花生米炸完后，往上喷洒少许白酒，可保持花生米长时间酥脆。 四、拌完醋汁后，放冰箱冰一会儿，口感会更加的酥脆爽口。 深州市景村食品工业有限公司 更多详情查看：http://www.tangjiu.com/z_jingcunhuasheng 食品招商：http://www.tangjiu.com/shipin/

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