初秋吃藕，好处多多，中医认为藕性寒、味甘。生用，具有凉血、散淤之功，治热病烦渴、吐血、热淋等;熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃。 　 1、抗衰防癌补维C：藕的含糖量不算很高，但含有较高的维生素C，对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程，预防癌症。 　　2、止痛减压护心脏：藕中富含B群维生素(特别是维生素B6)。补充B族维生素有益减少烦躁，缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。 　　3、补血益神助消化：鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。另外，这些营养素还有助分泌消化酶，改善消化。 　　4、稳定心率降血压：藕中钠钾比为1∶5，钠少钾多有益调节血压和心率，有益心脏及全身健康。 　　5、防止出血：藕中含有丰富的维生素K，具有止血作用。鲜藕榨汁喝下，有助防止出血。 　　6、祛痰镇咳防哮喘：鲜藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。 　　选购藕的小技巧： 　　藕节粗且短。藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。 　　藕节间距长。藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。 　　外形要饱满。莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。 　　带有湿泥土。没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。 　　可以食用人群： 　　1. 一般人群均可食用。 　　2. 对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有益。 　　3. 对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。 　　4. 由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1-2周后再吃藕可以逐淤。 广州赛冠贸易有限公司 更多详情查看：http://www.tangjiu.com/z_saiguan 食品招商：http://www.tangjiu.com/shipin/

来源：中国糖酒网信息中心