据营养、健康方面的专家介绍，肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病，人通过吃生的或半熟的含肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺类被感染的几率极高，目前我国仅在广东省就有数以百万计的肝吸虫患者，其中不少人正是因为生吃鱼虾而染病。 其临床症状以疲乏、上腹不适、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛、肝肿大、头晕等较为常见，严重感染者在晚期可造成肝硬变腹水，甚至死亡。 岳阳县大成食品有限公司自成立以来，沿袭几十年前洞庭湖一凌姓渔家的鱼美食文化，专注鱼制品深加工，专业始终如一，产品有凌妹豆腐干，凌妹小鱼仔，凌妹鸡脖，凌妹鸭翅，凌妹素牛排，凌妹蟹柳，凌妹鱼豆腐，凌妹鱼丸等品牌系列，食品秘制配方，麻、辣、鲜、香、引爆味蕾，酱香、孜然等数十种口味满足不同客户的需求，进驻沃尔玛、大润发等大型商超，月销量过万，商场认证的火爆休闲食品品牌。

来源：中国糖酒网信息中心