糖对于人体而言，三大价值构成天然“阳光食品”的概念。食糖的营养价值食糖是一种纯天然味美而价廉的营养食品，是人体重要的能量输入性能源，在当今世界，食糖的人均消费量高低是衡量一个国家或地区人民生活水平高低的标准，根据国际糖业组织提供的数字，低收入国家的人均食糖消费量为10．2公斤；中低收入国家的人均食糖消费量为27．3公斤；中高收入国家的人均食糖消费量为41公斤；最高收入国家的人均食糖消费量更高。同样的民族，其生活水平不同，人均食糖消费量也相差甚远，如我国内地的人均食糖消费量不足8公斤；而我国台湾省，和香港特别行政区的人均食糖消费量分别为23．9公斤和30公斤。朝鲜的人均食糖消费量1．2公斤，而韩国则高达21．2公斤。 在甜味食品谱中，蔗糖是一种非常容易吸收的营养成分，它转化极快，产生的能量也极快，是体力劳动人群最便捷的能量补给源，是运动型的快速见效营养食品，同时，对人体而言，食糖经快速吸收、消化之后，最后干净地排出，没有象摄入过多蛋白质、脂肪之后有残留物，对肝脏造成负担。

来源：中国糖酒网信息中心