酷暑已经到来，部分人因为这样的这样一种说法而没在饮奶：“冬饮牛奶吸收好，功效大；夏季炎热，人体出汗多，饮牛奶容易上火”，为此笔者特地咨询公共营养师，教您在夏季如何健康喝牛奶。营养师称夏季上火主要跟天气有关，跟食物的关系不是太大。而牛奶是唯一偏弱碱性的动物性食品，奶中含有的蛋白质等易被人体消化吸收，夏季饮奶一样会为身体补充高品质营养素，有益于身体。 1、 牛奶不宜冷冻。饮用冰冻结冰的牛奶会造成胃肠道收缩，且牛奶营养价值大打折扣。 2、 喝牛奶要适度。中国平衡膳食宝塔建议300g，不同人根据生理特点可以有差异，如果每天饮用500克，则可以满足人体每天所需维生素和钙质的60%，我们提倡如果有条件，每天一斤奶比较好，而且早晚各一次最佳。 3、 科学饮奶，防止夏日牛奶变质。值得注意的是，夏天气温高，如果不及时饮用或冷藏不当，夏季容易发生牛奶变质的现象。早上送的牛奶最好在当天上午饮用完，晚上送的牛奶最好在当天晚上饮用完。天天喝新鲜奶，营养和安全才更有保障。

来源：中国糖酒网信息中心