“东阿”酒是东阿酒厂在发扬传统工艺的基础上精工酿制而成;提高梁之精,取小麦之魂,采天地之灵气,捕捉特殊环境里的微生物发酵、糅和、升华而行成的琼浆玉液。 水是酒之“血”；东阿地理位置优越，举世闻名的黄河绕县东流，“五岳”泰山的余脉绵延至此，特的地质结构，涵养了丰富的地下水姿源。当地流传着谚语“七十二面琉璃井，八十二条透胡同”。东阿酒厂的“琉璃”古井，常年水深6米，清冽甘甜，富含硅、锗、锌、锶等十几种矿物质，酸碱硬度也适宜酿酒，氯化物对酶的繁殖为有益。 人工老窖技术，使“东阿”酒窖池的微生物含量与活力大大增强，可与百年老窖媲美，窖池由上而下泥色深青而灰，6米以下才见黄土，且香味扑鼻。香泥中，数百种微生物与酒醅永不停息的生化过程，对酒体、酒味、酒香形成了无可比拟的作用。 东阿”酒的工艺流程属于典型的混蒸续粮工艺，蒸粮与蒸酒同时进行，然后再扬冷加曲，入窖发酵。窖池内发酵一周期的香醅，再次回入窖池底进行第二次酯化发酵，这就是特的“回醅发酵”。 特的酿制工艺和得天厚的水源优势，赋予“东阿”酒特有的品质和灵气，她“色清如水晶，香醇如幽兰，入口绵甜甘爽，回味爽净悠长”。深受广大消费者欢迎。实为宴请宾朋，馈赠亲友之佳品。

来源：网络搜集