从白酒行业的发展来看，地方性品牌若想潇洒地活着，必须要放大自己的特色和优势，另辟蹊径在市场中突围。坐落在“海山仙山之祖”昆嵛山下的颐阳酒业正是如此，依靠区域性品牌“文登学”白酒和全国性品牌“颐阳补酒”保健酒两大战略开辟出生存之路，并且不断远行。 文登，这块古老而神奇的土地，在历史的风云变幻中孕育、发展了博大的“文登学”文化，造就了一大批颇负盛名的“文登学人”，“文登学”由此享誉海内外。历史文化和现代文明的交融，镌刻了文登学酒文化坚实的丰碑。而历史悠久的好酒一般都需天地之灵气。昆嵛山之仙气、水之灵气，又为文登学酒蒙上一层神秘的色彩。 要酿得好酒，无非四要素，即水、曲、粮，发酵池是故业内有“水是酒之血，曲是酒之骨，粮是酒之肉，发酵池是酒之魂”之说，而水是构成酿酒四要素的首要条件。没有上等好水，也就好比巧妇难为无米之炊一样，那是对酿不出好酒的。凡天下名酒，无不占有名泉妙水之地利。中国古代酿酒就为强调水质，周代就有“水泉必香”的总结。《齐明要术》记载：“ 收水法，河水好，远河者，取甘井水，小咸者则不佳。”而因为有了昆嵛山，文登学酒便无忧地坐拥好水。 文登学酒不得天厚的文化和自然资源，文登酿酒人更是在前人酿酒经验的基础上总结出了一套适合自己的特生产工艺。文登学酒在酿造工艺上采用的是固态老窖发酵、固态蒸馏，以高粱、大米、小麦、玉米、糯米五种粮食为原料，以包包曲为动力。五种粮食在长达百天的发酵过程中完成了由淀粉→糖→乙醇→有机酸→酯类物质，以及由蛋白质→氨基酸→醇、醛、酮等物质的转化过程，正是这此香味物质成就了文登学酒特的风格。 向前走，让企业走得更远，让国人的健康走得更远，这就是支撑颐阳酒业和于海先不断远行的力量。

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