多晶冰糖以白砂糖为原料，在多晶冰糖制做基础上，经现代工艺加工而成。本品具有块形完整均匀、口感凉甜、纯度高、品质稳定、易贮存等特点。本品是食用及入药上乘糖品。 多晶冰糖 多晶冰糖：又称大块冰糖。轴冰，是以传统工艺加工自然结晶而成。俗称天然冰糖。 冰糖在烹饪中还有着“上糖色”的作用。“炒糖色”时，选择多晶冰糖，口味更加天然。但是，同等温度下小块的单晶冰糖更易融化，在烹饪加工中会更加方便。如果在家中制作冰糖燕窝等汤羹时，大块冰糖需要敲碎使用，非常麻烦，单晶冰糖更方便。

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