一、产品简介

海韦力无铝双效泡打粉未添加铝，可以确保不会造成食品的铝超标，而且产气均匀、质量稳定、效果好，是优质品牌的无铝泡打粉！

由于各地执法部门都已开始重视对食品铝超标的查处，为了避免风险，建议大家好不要在使用含铝泡打粉！

二、使用方法

无铝双效泡打粉的使用方法很简单，不用改变原有的加工习惯，只需要把原来所用的泡打粉换成本品即可。

三、参考使用量(以面粉计)

糕点、西点、饼干等烘焙食品 1.0-2.0%

花卷、烧饼等发酵面制品 0.5-1.0%

冷冻米面制品 0.5-1.0%

膨化食品 0.2-0.5%

注：以上所提供的各种添加量仅为参考数据，使用者可以根据实际情况酌量增减。

四、关于泡打粉的相关问题

1、海韦力无铝泡打粉和双效无铝泡打粉的区别

海韦力无铝泡打粉有、双效和其它泡打粉，其中无铝泡打粉也就是双效无铝泡打粉，只是名称不同。

2、如何辨别含铝泡打粉

是不是含铝泡打粉，从包装袋上的配料表中就可以看出，只要含有“硫酸铝钾”或者“硫酸铝铵”的就是含铝泡打粉。

3、关于食品中铝超标的争议

我国《食品添加剂使用标准》GB 2760对面制品中铝含量做了明确的规定：铝的残留量≤100mg/kg。由于一些食品加工者使用的是含有明矾的泡打粉，所以常常会造成食品中的铝超标。近年来，不断有报道声称铝是一种低毒金属元素，长期摄入过量的铝会损伤大脑导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病，目前食品铝超标已经成了媒体、公众关注的热点，不少地方的执法部门也开始重视对食品中铝超标的查处。

据悉卫生部已经在制定禁止在部分面制品中使用含铝泡打粉的法规，建议凡是使用泡打粉的食品加工者，都应重视了解无铝泡打粉的使用技术，以避免自己加工的食品出现铝超标的问题，给自己企业带来经营风险！