【黄蜀葵胶——简介】 黄蜀葵胶是淡棕黄色或带绿色粉末。略有清香味，溶于水成黏稠液，不溶于乙醇。黄蜀葵胶以阿拉伯多聚糖、半乳多聚糖为主要成分。 【黄蜀葵胶——用途】 黄蜀葵胶属于一种新型食品胶，以锦葵科植物黄蜀葵根、茎，经过整理、清洗、干燥、切碎、磨粉、过筛、精制而得。在食品工业中可用做增稠剂、稳定剂和乳化剂，它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、饼干、糕点、果酱等食品中。 【黄蜀葵胶——质量指标】 粒度（过120目）含量（干基计） ≤90% 水分（GT-32） ≤8.0% 灰分（GT-6） ≤8.0% 蛋白质 ≥5.0% 粘度（1%，25℃） ≥20.0mPa.s Pb ≤0.001 As ≤0.0005%