中文名： 壳聚糖英文名：chitosan分子式：（C6H11NO4)n化学名称：B-1,4-聚-D-氨基葡萄糖其他名称：甲壳胺、壳多糖、几丁聚糖等CASRN:9012-76-4 性状： 外观为白色，、无味、无定形、半透明、有珠光色彩的片状或粉状固体，于185°C分解。不溶于水和碱溶液，可溶于稀盐酸、硝酸等无机酸，以及大多数有机酸. 用途： 广泛用于食品、医药、化妆品、生物工程、化工、造纸、农业、饲料、纺织、印染、卷烟、污水处理等领域。不同的用途对壳聚糖的质量要求也有所不同，本公司可根据用户需要组织生产。 产品应用： 保健品：具有提高免疫、活化细胞、预症、降血脂、、调节血糖、、调节机体环境、修复胃粘膜等多种功能作用。 2.功能食品添加剂，天然增味剂，食品乳化剂，颜色稳定剂等 3.增味防腐剂：壳聚糖具有良好增味防腐作用。作为天然防腐产品可部分替代苯甲酸钠等，添加到酱油、酱料等调味品及面包饼干的香味增补剂中。 4.除浊剂稳定剂：壳聚糖可作为酒类及饮料的除浊剂、原料糖汁的纯化剂和食醋的防沉淀剂。 5.食品保鲜剂：壳聚糖能有效阻止因氧化引起的食品变味腐败；作为食品抗氧化剂可以延长货架期；有效致病菌和，可用于果蔬保鲜。 6.做止血剂，促进凝血和。 7.充当缓释剂，刺激机体活性。 8.用于人造器官和组织。 9.用于医药：降血脂，，降血糖，调节体内的PH值。 质量指标： 检测项目 质量指标 外观 白色粉末 脱乙酰度 85%； 90%； 95% 干燥失重 10.0% 灼烧残渣 1.5% 不溶物 1.0% pH值 7.0-8.0 重金属（以Pb计） 10ppm 砷 0.5ppm 菌落总数 1000cfu/g 粘度 50-800mpa. 粒度 40-100目 包装： 纸板桶内衬双层塑料袋20kg包装，或根据客户要求。