普鲁兰多糖 175 元/公斤 20公斤/袋 含量：99.3% 作用：增稠剂、粘结成形剂、营养添加剂 CAS:9057-02-7 普鲁兰多糖生产厂家，普鲁兰多糖价格，普鲁兰多糖作用，普鲁兰多糖CAS号，普鲁兰多糖粘度，普鲁兰多糖添加量，普鲁兰多糖含量，普鲁兰多糖使用方法 型号：食品级 包装：20公斤每袋（内衬聚乙烯袋） 性状：白色针状粉末 用途：增稠剂、品质改良剂,甜味剂，营养添加剂 中文名：普鲁兰多糖 外文名：Pullulan 来源：出芽短梗霉发酵 本质：微生物多糖 别称：短梗霉多糖、茁霉多糖 CAS号：9057-02-7 CNS号：14.011 INS号：1204 普鲁兰多糖是一种由出芽短梗霉发酵所产生的类似葡聚糖、黄原胶的胞外水溶性粘质多糖，它是1938年由R．Bauer发现的一种特殊的微生物多糖。 由于该多糖独特的结构和性质，在医药、食品、石油、化工等行业具有广泛的应用前景。因其在自然界可被微生物降解利用，不会引起环境污染，故被誉为无公害塑料。 普鲁兰多糖简介 普鲁兰多糖是由α—1，4糖苷键连接的麦芽三糖重复单位经α—1，6糖苷键聚合而成的直链状多糖，分子量2万～200万，聚合度100～5000[2] 。（一般商品分子量在20万左右．大约由480个麦芽三糖组成)。该多糖有两个重要的特性：结构上富有弹性，溶解度比较大。普鲁兰多糖的成膜性、阻气性、可塑性、粘性均较强，并且具有易溶于水、无害、无色无味等优良特性，已广泛应用于医药、食品、轻工、化工和石油等领域。2006年5月19日．国家卫生部发布了第8号公告，普鲁兰多糖为新增四种食品添加剂产品之一，可在糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味科和果蔬汁饮料中用作被膜剂和增稠剂。 用途 普鲁兰多糖是一种水溶性粘质多糖，成品为白色固体粉末。由于其具有良好的成膜、成纤维、阻气、粘接、易加工、性等特性，已广泛应用于医药、食品、轻工、化工和石油等领域。普鲁兰多糖主要应用领域： （1）医药和保健品胶囊行业、化妆品的粘结成形剂。 （2）食品品质的改良剂和增稠剂。 （3）用于防止氧化的水溶性的包装材料。 （4）主食、糕点的低热能食品原料。 在农产品保鲜上的应用 由于普鲁兰多糖具有良好的成膜性，可广泛应用于水果、蔬菜、鸡蛋等农产品保鲜。 在海产品保鲜上的应用 研究表明，短梗霉多糖作为一种新型海产品被膜保险剂，能充分有效地海产品体内挥发性盐基氮的大量积累，对海产品体内水分蒸发也有良好地保护作用。 在食品加工工业上的应用 作为主食、糕点的低热值食品原料和食品品质的改良剂和增塑剂，广泛地应用于食品工业中。 在环境保护领域中的应用 将该产品应用于高浊度水净化处理、城市污水一级强化处理及味精生产中废水的处理，形成了完整的工艺与技术。 在包装行业中的应用 普鲁兰多糖是一种非离子性、非还原性的稳定多糖，因而在水中容易溶解，可作粘性、中性、非离性的不胶化水溶液。制成的薄膜透明、无色、无臭、，具有韧性、高抗油性，能食用，可做食品包装。其光泽、强度、耐折性能都比高链淀粉制得的薄膜好。[3] 普鲁兰多糖作为食品添加剂使用 使用量标准：根据GB2760-2011 食品分类号 食品名称 使用量、（g/kg） 05.02.01 胶基糖果 50.0 05.02.02 除胶基糖果以外的其他糖果 50.0 05.03 糖果和巧克力制品包衣 50.0 09.03 预制水产品 30.0 12.10 复合调味料 50.0 14.02.03 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等） 3.0 14.06.02 蛋白型固体饮料 50.0 16.07 其他（膜片） 按生产需要量使用 【产品包装】普鲁兰多糖内用两层聚乙烯塑料袋，外用牛皮纸袋包装。净含量20kg。 【产品贮存】普鲁兰多糖贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。 超凡致力于人类高品质的生活，为食品加工业、工业及家用清洁和医药等方面提供高质量的产品。所有产品的制造过程都考虑到可持续发展，对社会负责。