半胱氨酸无水物 张经理15342973230法定编号：L-半胱氨酸盐酸盐无水物CAS[52-89-1] 分子式：C3H7NO2S·HCL 分子量：157.63 性状：白色结晶或结晶性粉末，有酸味，易溶于水。 质量标准 项目 L-半胱氨酸无水物 含量（以干基计）% 98.0~101.5 重金属≤% 0.001 铅（GT-18） ≤10mg/kg 干燥失重（105℃.3h）≤% 1.0 灼烧残渣（GT-27）＜% 0.1 比旋光度[α]D20 +5.6°~+8.9° 用途：面包改良剂、营养增补剂、抗氧化剂、护色剂、保鲜剂；加速谷蛋白得形成，防止老化；用于天然果汁可防止VC的氧化和褐变；对丙烯腈和芳香族中毒有作用；有预防放射线损伤作用；有和化痰作用。