半胱氨酸 张经理15342973230英文名：L-Cysteine 法定编号：CAS[52-90-4] 分子式：C3H7NO2S 分子量：121.16 性状：白色结晶性粉末，无味，易溶于水，不溶于醇。 质量标准 项目 半胱氨酸 含量（以干基计）% 98.0~101.0 重金属＜% 0.001 干燥失重（105℃.3h）≤% 0.5 灼烧残渣（GT-27）＜% 0.1 比旋光度[α]D20 +8.3°~+9.5° 用途：面包发酵剂、保鲜剂；加速谷蛋白开减，防止老化；；有预防放射线损伤作用；有解酒作用。