L-谷氨酰胺性状：白色结晶性粉末。无臭，有微甜味。溶于水，不溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、氯仿和乙酸乙酯。 英文名：L-Glutamine CAS No.：56-85-9分子式: C5H10N2O3分子量: 146.15，化学式:C5H10N2O3，包 装：25kg/桶 质量标准：AJI92、USP24、FCCIV 项目 指标 外观 白色结晶粉末 含量 99.0％～100.0％ 比旋光度 +34.2°～+36.2° 透光率 ≥98％ 氯化物 ≤0.02％ 铵含量 ≤0.02％ 硫酸盐 ≤0.02％ 铁 ≤10ppm 重金属 ≤10ppm 砷 ≤1ppm 其他氨基酸 不得检出 干燥失重 ≤0.3％ 灼烧残渣 ≤0.1％ PH值 4.5～6.0 用途：营养增补剂，调味增香剂。 主要用途: 谷氨酰胺对机体具有多方面的作用: 1．增长肌肉,主要是通过以下几方面来实现:为机体提供必需的氮源,促进肌细胞内蛋白质合成；通过细胞增容作用,促进肌细胞的生长和分化；刺激生长、胰岛素和睾酮的分泌,使机体处于合成状态。 2．增加力量,提高耐力。 3．免疫系统的重要燃料，可增强免疫系统的功能。 4．参与合成谷酰甘肽（一种重要的抗氧化剂）。 5．胃肠道管腔细胞的基本能量来源，能使消化器粘膜再生修补的生理机能，是胃炎、胃溃疡的有效。 6．改善脑机能，增进脑神经，可以用来神经衰弱，改善脑后出血后遗症的记忆障碍。 7．维持脏、、胆囊和的正常功能。 8．做营养增补剂，调味增香剂。 9．做化妆品类的美肤护肤产品，具有保水保湿作用。 推荐使用量：1.占食品中总蛋白质量的12.4%。2.FEMA：焙烤制品、肉制品、软糖、肉羹汤、果仁制品、调味料，均350（mg/kg）.　 　　　　包 装：1公斤、25公斤纸板桶、全纸桶.　　 　　　　贮 藏：密封保存于干燥、阴凉、通风的仓库中。　　 　　　　保质期：24个月