白色或近白色自由流动的结晶性粉末.GB 10794—89，强制性国际 　　项目 质检标准 　　含量（以干基计） ≥98.0% 　　重金属（Pb计） ≤0.001% 　　透光度（E10%1cm：400nm） ≥95% 　　干燥失重（105℃，3h) ≤1.0% 　　砷（以As计，GT-3） ≤0.0001% 　　灼烧残渣 ≤0.2% 　　比旋光度[α]25D 19.0°~ +21.5° 　　PH（10%水溶液） 5.0~ 6.0 　　功用：营养增补剂。用于强化食品中的赖氨酸。黑麦、米、玉米、花生粉等所含赖氨酸为限制氨基酸，小麦、芝麻、燕麦等所含赖氨酸为限制氨基酸。尚可用于蛋黄酱、牛乳、方便面食品等。亦可用作调味料，以改善风味。几乎无臭.营养增补剂,用于强化食品中的赖氨酸,植物蛋白质中一般赖氨酸含量较低. 含量：99.2%