CAS:814-80-2 分子量：218.22 性状：白色至奶白色粉末或颗粒。几乎无臭。略有风化性。多可含五个结晶水。于120度变为无水物。溶于水，易溶于热水，水溶液的PH值为6.0-7.0。几乎不溶于乙醇。水中溶解度优于其他钙剂，乳酸钙5.4% 葡萄糖酸钙3.9% 柠檬酸钙0.096% 碳酸钙0.0015% ：制法乳酸水溶液与碳酸钙中和而得。 质量指标：含量》97.0 用途：缓冲剂；面团调节剂；酵母食料；营养强化剂；固化剂；抗氧化增效剂；抗氧化剂；果蔬护色剂；调味剂；增香剂。限量：鸡蛋黄粉3-5g/kg 果冻3-6g/kg 软饮料1.2-10.4g/kg油炸薯片调味料10g/kg 用作面包的缓冲剂，膨松剂，为0.25%。相关产品及价格：葡萄糖酸钠 15元/kg 葡萄糖酸内酯20元/kg 葡萄糖酸铜65元/kg 葡萄糖酸锌45元/kg 磷酸氢钙12元/kg 泛酸钙240元/kg