L-亮氨酸：白色有光泽六面体结晶或白色结晶性粉末。略有苦味。于145~148℃升华。熔点293~295℃（分解）。在烃类存在下，在无机酸水溶液中性能稳定。每克溶于40ml水和约100ml醋酸。微溶于乙醇，溶于稀和碱性氢氧化物和碳酸盐溶液。不溶于。天然品存在于、等中，并以蛋白质的形式存在于各种动植物组织中，腐败分解后可游离而出。L—亮氨酸用途：营养增补剂。一般多用于面包、面类制品。配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂，降血糖剂，植物生长促进剂。L—亮氨酸可用作香料，可改善食品风味。 L亮氨酸功用：属于必需氨基酸，男子需要量2.2g/d.为婴幼儿正常生长及维持正常氮平衡所必需。 含量：98% L-亮氨酸项 目Item 标准：AJI92Specifications 外 观Appearance 白色结晶或结晶性粉末White crystalline powder 比旋光度[α]D20Specific.Rotation[α]D20 +14.9°～+16.0° 透光率State of soulution ≥98.0% 氯化物(Cl) %Chloride (CL) ≤0.02% 铁 盐 (Fe)Iron (Fe) ≤10ppm 重金属 (Pb)Heavy metal (Pb) ≤10ppm 硫酸盐（SO4）%Sulfate （SO4） ≤0.02% 砷(AS2O3)Arsenic (AS2O3) ≤1ppm 干燥失重Loss on drying ≤0.20% 灼烧残渣Residue burning≤0.10% 其他氨基酸Other amino acids未检测出Not detected 含 量Assay 98.5%～100.5% PH值PH value 5.5-6.5