枯草杆菌蛋白酶 中文别名:枯草(芽孢)杆菌酶；枯草杆菌蛋白酶 CAS号:12211-28-8 分子量:0 分子式:0 枯草杆菌蛋白酶 别名 蛋白酶(枯草杆菌) 英文名 Subtilisin from bacillus subtilis CAS# 9001-92-7 分子式 分子量 相对分子质量27600 EC 3.4.21.14 白色或浅褐色冷冻干燥粉末。为一种水解蛋白和肽酰胺的酶。有吸湿性。溶于水。酶反应：水解位置非专一性，但对中性和酸性的氨基酸优先。适pH7.0～8.0。等电点pI9.4。吸光系数（E0.1%280）0.96。比旋光度[α]57820 －53°，[α]54620 －62°，[α]43620 －118°，[α]36420 －209°。剂有钙（Ca2+），剂有苯（PMSF）、二异丙基氟磷酸（DFP）、吲哚、苯酚、巨球蛋白α2、丝氨酸蛋白水解酶剂（Aprotinin）。模型底物有苯甲酰精氨酸乙酯（BAEE），发色底物有苄氧羰酰缬氨酰甘氨酰精氨酸对硝基苯胺乙酸盐（Chromozym TRY）、乙酰酪氨酸乙酯（ATEE）、酪蛋白。在酸性pH值和温度大于55℃时迅速变性。 单位定义：37℃，pH7.5，每分钟催化水解酪蛋白产生1μg酪氨酸的酶量为1单位。 生化研究。蛋白质消化和分解研究。 本品应密封于-20℃干燥保存。