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  • 主营：保鲜剂,防腐剂,食品添加剂
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α-淀粉酶剂 中文别名: CAS号: 分子量: 分子式: α-淀粉酶剂(小麦) 英文名 α-Amylase inhibitor,wheat seed 分子量 相对分子质量21000 冻干粉末。含约50%蛋白，余为磷酸钠缓冲盐。溶于水，不溶于乙醇。 单位定义：预先在25℃培育后，使2单位α-淀粉酶的活力降低50%的剂量为1单位"

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