壳聚糖 中文别名:甲壳胺； 脱乙酰甲壳质； 可溶性甲壳质； 几丁聚糖； 脱乙酰几丁质； 聚氨基葡萄糖，脱乙酰甲壳素 英文名称： Chitosan CAS号:9012-76-4 分子量: 分 子 式： (C6H11NO4)n 物化性质：白色片状，由阿拉斯加深海雪蟹经脱钙、脱色、脱乙酰等工艺而成，有人体第六生命要素之美誉。 产品用途： 在食品工业中是一种天然、的保鲜剂、絮凝剂，且可吸附水中镉、汞、铜等重金属离子 。壳聚糖具有提高免疫、活化细胞、预症、降血脂、、，调节机体环境等作用