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溶菌酶 中文别名:脆壁质酶；鸡蛋白；胞壁质酶(N-乙酰胞壁质聚糖水解酶)；溶菌酶(鸡蛋清) CAS号:12650-88-3 分子量:14000 分子式: 溶菌酶是一种专门作用于微生物细胞壁的水解酶，称包胞壁质酶或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶，它专一地作用于肽多糖分子中N-乙酰胞壁酸与N-乙酰氨基葡萄糖之间的β-1，4键，从而破坏的细胞壁，使之松驰而失去对细胞的保护作用，终使溶解死亡。也可以直接破坏革兰氏阳性菌的细胞壁，而达到的作用

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