乳酸菌素 中文别名: CAS号: 分子量: 分子式: 性状：本品为淡黄色粉末，秀特臭和酸味，无酸败的臭味。 干燥失重：≤5% 脂肪含量：≤5% 蛋白质：≥28% 总酸量：≥10%（以乳酸计） 数：≤1000CFU/g 酵母菌及霉菌：≤100CFU/ 大肠杆菌：不得检出 包装：25kg/袋 作用：乳酸菌除了本身对人体有健胃、整肠等保健功能外，其代谢过程中会产生许多有益物质，这其中乳酸菌素的特殊功能近来引起科技产业界的极大关注。由于乳酸菌素性质稳定，不受加工条件限制，所以应用范围更为广泛，可应用在包括发酵制乳品、保健食品、化妆品及食品保鲜等领域。