乳糖
中文别名:
CAS号:63-42-3
分子量:342.3
分子式:C12H22O11
C12H22O11.H2O 360.31
本品为4-O-β-D- 吡喃半乳糖基-D- 葡萄糖一水合物。
【性状】 本品为白色的结晶性颗粒或粉末；无臭，味微甜。
本品在水中易溶，在乙醇、氯仿或中不溶。
比旋度 取本品，在80℃干燥2 小时后，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每1
ml中含本品0.10g 与氨试液0.02ml的溶液，依法测定（附录Ⅵ E），比旋度为＋52.0°
至＋52.6°。
【鉴别】 (1)取本品0.2g，加氢氧化钠试液5ml ，微热，溶液初显黄色，后变为棕红
色，再加硫酸铜试液数滴，即析出氧化亚铜的红色沉淀。
(2)本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱（光谱集256图）一致。
【检查】 酸度 取本品1.0g，加水20ml溶解后，依法测定（附录Ⅵ H），pH值应
为4.0 ～7.0 。
溶液的澄清度 取本品3.0g，加沸水10ml溶解后，溶液应澄清。
蛋白质 取本品5.0g，加热水25ml溶解后，放冷，加试液0.5ml ，5 分钟内
不得生成絮状沉淀。
炽灼残渣 不得过0.1 ％（附录Ⅷ N）。
重金属 取本品3.0g，加温水20ml溶解后，再加醋酸盐缓冲液(pH3.5)2ml与水适量
使成25ml，依法检查（附录Ⅷ H法），含重金属不得过百万分之五。
【类别】 赋形剂。
【贮藏】 密闭保存。
