1.工作原理： 该设备在火锅底料自动化炒制机组中起预热油作用，炒锅炒制物料时通过热油泵 将热油加入炒锅，缩短火锅底料的炒制时间，提高了制作火锅底料的生产效率。 2.主要特点： （1）不锈钢煮油锅，明火加热。内胆不锈钢厚：4mm；外胆不锈钢厚：4mm；保温层厚：100mm；明火加热10万大卡-20万大卡。 （2）油罐的容量为200L-2000L。原油：由人工倒入熬油锅或由泵打入熬油锅。 带时间设定功能，到达设定时间后燃烧器自动停止加热。自动完成底料油的熬制。 燃烧器带熄火保护功能。非正常熄火后，2个电磁阀自动关闭。 加热可控制四个环节，加热温度、第二加热时间可设定、第三火焰调解、第四油料的输送。熬油过程可按设定的程序自动进行。 3.适用范围： 适用于食品、化工、医药、树脂合成、涂料、油墨、润滑油等行业。