糖化酶 糖化酶-糖化酶厂家-糖化酶价格-糖化酶供应商-糖化酶用途 （苏柯汉生物工程有限公司 销售支持：13791674533滕经理） 产品介绍 糖化酶是由黑曲霉优良菌种，经深层发酵提炼而成。糖化酶又称葡萄糖淀粉酶，能从淀粉分子非还原性末端开始，分解α-1，4葡萄糖苷键，也能缓慢水解α-1，6和α-1，3健转化为葡萄糖，广泛应用于酒精、味精、淀粉糖、啤酒酿造、素等行业。 产品用量 1、用于酿酒酵母、淀粉、柠檬酸等的制造行业。该酶添加量为100-300U/g（pH4.0-5.0，温度60℃） 2.酒精工业（淀粉质为原料）：醪液经蒸煮冷却至59±1℃时，加入糖化酶，拌均匀，保温30分钟，冷却后送入发酵。建议加酶用量为120-150U/g原料。（如果原料质量差，有霉烂变质时加酶量应提高到150-180U/g原料）。 3.白酒工业：固体酒培经蒸煮冷却至要求温度范围时，将糖化酶按要求量加入加浆水中，均匀加入酒培中（也可与大曲、酒母并用）。推荐使用量：250-300U/g原料。(注：糖化酶在白酒生产中应考虑发酵周期的长短而确定使用量。) 4.淀粉糖工业：添加比例为100-300 U/g（pH为4.2-4.5）。混合物温度保持在60℃。 5.啤酒工业在糖化或发酵前加入糖化酶，可补充麦芽中酶量不足，提高啤酒发酵度。推荐添加量为20-50u/克原料（以麦芽干重计） 6.酒水酿造和醋制造业：添加带有酶的发酵酵母能够提高产率。 产品规格 1.酶活力≥100,000 U/ml 2.容重≤1.25g/ml； 酶活力定义：1g固体酶（或1ml液体酶）在40℃、pH4.6条件下，1小时内水解可溶性淀粉产生1mg葡萄糖所需要的酶量，即为1个酶活力单位。 包装与储存 本品液体采用塑料桶装，25KG/桶。固体内包装为塑料袋，1千克/袋。外包装为纸箱，20千克/箱。本品属生物活性物质，强光、高温将会引起酶失活。应置于低温、干燥处保存，避免阳光直射。 注意事项 本产品，可生物降解。避免不必要接触，长期接触一些产品（如SUKAGluAm）中的蛋白质会使有的人对该产品敏感。每次接触产品后要用温水、香皂洗手，将产品放在儿童不能触及的地方。 苏柯汉生物酶制剂事业部联系方式 咨询QQ： 1352093619（上班时间QQ都在线） 手 机： 13791674533 滕经理（全国销售电话，18小时服务） 公司上班时间：上午8：00—-12：00 下午1：00—5：00 公司详细地址：山东省潍坊市高新技术开发区卧龙东街1689号 注：凡在苏柯汉生物公司购买产品的客户，均会随着产品送一套详细的使用说明资料，制作过程中，有哪些疑问可以随时拨打电话咨询！ 欢迎您的来电糖化酶————苏柯汉（澳资）生物工程有限公司！